Paris-Brest
Le Paris-Brest, un classique de la pâtisserie !
L'emblématique Paris-Brest séduit par sa couronne de pâte à choux légère et croustillante, généreusement garnie d'une crème pralinée onctueuse aux délicates notes de noisettes.
Composition & méthode
- Pâte à choux
- Mousseline pralinée
- Praliné noisette-amande
- Noisettes caramélisées
Matière première
Pâte à choux, mousseline pralinée, praliné et noisettes grillées
Pâte à choux, mousseline pralinée, praliné et noisettes grillées
