Protection des données

Déclaration de confidentialité

Cette déclaration explique quelles données sont traitées, pourquoi elles le sont et comment exercer vos droits conformément à la LPD suisse et, lorsqu’il s’applique, au RGPD.

Dernière mise à jour : 31 août 2026

Responsable du traitement

Le Fournil de Melchior
Rue des Remparts 8 1950 Sion, Valais

Pour toute question relative à vos données : info@lefournildemelchior.ch.

Données traitées

Lorsque vous utilisez un formulaire, nous recevons les informations que vous saisissez :

  • nom et prénom ;
  • adresse e-mail et, si indiqué, numéro de téléphone ;
  • établissement, pour les demandes professionnelles ;
  • type de demande et contenu du message.

Le serveur peut également enregistrer des données techniques nécessaires à la sécurité et au fonctionnement, notamment l’adresse IP, la date de la requête, l’appareil, le navigateur et les erreurs techniques.

Finalités et fondements

Ces données sont traitées pour :

  • répondre aux questions et demandes de contact ;
  • préparer une commande, une offre ou une relation commerciale ;
  • assurer la sécurité, prévenir les abus et maintenir le site ;
  • respecter les obligations légales applicables.

Lorsque le RGPD s’applique, le traitement repose selon le cas sur les mesures précontractuelles, l’intérêt légitime à répondre et sécuriser le service, une obligation légale ou le consentement lorsqu’il est expressément demandé.

Destinataires et hébergement

Les données sont accessibles uniquement aux personnes qui en ont besoin pour traiter la demande ainsi qu’aux prestataires techniques nécessaires, notamment l’hébergeur et le service de messagerie.

Le site est hébergé en Suisse par Infomaniak Network SA. Si un prestataire devait traiter des données dans un autre État, des garanties appropriées seraient mises en place conformément au droit applicable.

Durée de conservation

Les demandes de contact sont conservées au maximum 12 mois après le dernier échange, sauf si une durée plus longue est nécessaire pour exécuter un contrat, respecter une obligation légale ou défendre un droit.

Les journaux techniques sont conservés uniquement pendant la durée nécessaire à la sécurité, au diagnostic et au respect des obligations de l’hébergeur.

Vos droits

Selon la législation applicable, vous pouvez demander l’accès à vos données, leur rectification, leur effacement, leur remise ou la limitation du traitement. Vous pouvez également vous opposer à certains traitements et retirer un consentement pour l’avenir.

Adressez votre demande à info@lefournildemelchior.ch. Une vérification d’identité proportionnée peut être demandée.

Vous pouvez également vous adresser au Préposé fédéral à la protection des données et à la transparence, ou à l’autorité compétente de votre lieu de résidence lorsque le RGPD s’applique.

Sécurité et mises à jour

Des mesures techniques et organisationnelles raisonnables sont utilisées pour protéger les données contre la perte, l’accès non autorisé ou la divulgation. Aucune décision automatisée ni aucun profilage n’est réalisé sur ce site.

Cette déclaration peut évoluer avec les services du site ou le cadre légal. La date de mise à jour figure en haut de page.