Tarte Café
Une tarte pour les amateurs de café : un crémeux café, une chantilly infusée aux grains de café et un croustillant café, sur une pâte sablée aux amandes.
Composition & méthode
- Pâte sablée aux amandes
- Croustillant café
- Gelée café
- Chantilly café blanc
Matière première
Café
Café infusé à partir de grains avec cinq éléments faits maison et trois textures dans la même part : croustillant, crémeux et léger.
